為進(jìn)一步增強(qiáng)我校餐飲業(yè)隊(duì)伍的食品安全知識(shí)，強(qiáng)化主體從業(yè)人員食品安全意識(shí)，保障師生舌尖上的安全。9月12日下午，學(xué)校后勤管理處在天工校區(qū)學(xué)術(shù)報(bào)告廳開展2024年食品安全培訓(xùn)，校黨委委員、校長(zhǎng)助理陶小兵出席并做動(dòng)員講話。培訓(xùn)由后勤管理處處長(zhǎng)章歡樂主持，全校共136名管理人員及餐飲從業(yè)人員參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

講話中，陶小兵對(duì)學(xué)校餐飲從業(yè)人員提出三點(diǎn)要求：一要確定一個(gè)目標(biāo)，即安全、衛(wèi)生、規(guī)范，讓師生吃飽吃好吃得放心；二要做到三個(gè)到位，即思想認(rèn)識(shí)到位、設(shè)備設(shè)施到位、各項(xiàng)規(guī)范到位；三要強(qiáng)化五個(gè)意識(shí)，即強(qiáng)化安全意識(shí)、強(qiáng)化防范意識(shí)、強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)、強(qiáng)化常抓不懈意識(shí)。

此次培訓(xùn)，特邀新余市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管科科長(zhǎng)劉付生現(xiàn)場(chǎng)授課。劉付生采取圖文并茂的方式，從個(gè)人衛(wèi)生和健康、正確的保藏溫度、嚴(yán)禁交叉污染、一清二洗三消毒、正確烹調(diào)與冷卻五大方面24個(gè)食品安全知識(shí)點(diǎn)結(jié)合豐富的案例進(jìn)行了深入淺出的傳授講解，參訓(xùn)人員的食品安全知識(shí)得到顯著提高，大家紛紛表示，劉付生傳授的食品安全知識(shí)全是滿滿的干貨，對(duì)規(guī)范從業(yè)人員的作業(yè)行為極具指導(dǎo)性，對(duì)保證食品安全具有重要意義。

下一步，學(xué)校后勤管理處將常態(tài)化推進(jìn)食品安全教育工作，增強(qiáng)全體餐飲從業(yè)人員的食品安全業(yè)務(wù)素養(yǎng)，促進(jìn)校園食品安全能力整體提升，全力保障全校師生舌尖上的安全。

編輯：何  凱

一審：章歡樂

二審：何  凱

三審：于永清